Le lampade Promolux emettono livelli inferiori di radiazioni UV rispetto alle comuni luci fluorescenti o altri LED sul mercato. Le lampade Promolux sono sicure e ideali da utilizzare nelle vetrine dei prodotti da forno in cui oggetti delicati come cioccolatini, torte e pasticcini si trovano in prossimità di fonti di luce.

Grazie alla sua natura proprietaria di essere una luce a spettro bilanciato, l'illuminazione Promolux è in grado di mostrare al meglio gli articoli nelle vetrine dei prodotti da forno rivelando la vera generosità di colori ricchi, naturali e vibranti all'interno di ogni articolo. Inoltre, le caratteristiche di bassa radiazione delle lampade Promolux aiutano a proteggere la freschezza, l'aspetto e l'integrità di quei fragili prodotti da forno.

Per i proprietari di prodotti da forno indipendenti, il risparmio giornaliero e annuale derivante dall'estensione della durata di conservazione degli articoli da forno fino al 50% e dalla riduzione del restringimento complessivo dal 30% al 50% è enorme. L'illuminazione Promolux aiuta boutique e negozi specializzati a distinguere se stessi e le loro offerte, aiutandoli a rimanere competitivi.

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Illuminazione per vetrine da forno al dettaglio

Il tuo cioccolato sta formando una pellicola bianca?

Le ciliegie sulle tue torte stanno svanendo?

Le creme burrose e le gustose farciture stanno diventando dure e sgradevoli?

Le luci nella vetrina del tuo panificio al dettaglio molto probabilmente influenzano i tuoi prodotti da forno speciali.
Fatto: alcune lunghezze d'onda delle comuni lampade fluorescenti e della normale illuminazione a LED sono piuttosto dannose per i prodotti da forno e gli ingredienti di cui sono composti, come burro, creme e glasse.

Per molti prodotti da forno sensibili al calore e alla luce, la sorgente luminosa provoca cambiamenti fisici sia nell'aspetto che nella freschezza dell'articolo. Inoltre, provoca cambiamenti chimici che influenzano i sapori naturali, l'integrità e la sicurezza alimentare degli alimenti.

Il tipo di illuminazione che utilizzi nelle vetrine dei prodotti da forno avrà un impatto sulle vendite e sull'aspetto dei tuoi articoli da forno

Gli acquirenti vogliono acquistare creazioni da forno appena sfornate e deliziose - non vogliono mai articoli induriti, sbiaditi e dal sapore debole.

Per i reparti di panetteria e le panetterie, il tempo e lo sforzo che dedichi a ogni creazione dovrebbe essere apprezzato dai tuoi clienti.

E dovresti essere ricompensato dai complimenti e dalla fedeltà degli acquirenti che tornano ancora e ancora per acquistare le tue prelibatezze.

Non compromettere la qualità dei dolci che contengono uova e latticini. Non lasciare che i tuoi prodotti da forno diventino stantii. Impedisci alle glasse colorate di sbiadire e alla frutta di seccarsi e appassire.

Usa le luci fluorescenti e i LED Promolux: l'unica illuminazione a spettro bilanciato a bassa radiazione che mette in risalto e protegge davvero le deliziose prelibatezze all'interno di una vetrina di prodotti da forno!

Lampade fluorescenti e LED Promolux True Color Definition

Grazie alla sua natura proprietaria di essere una luce a spettro bilanciato, le lampade Promolux sono in grado di mostrare al meglio gli articoli nelle vetrine dei prodotti da forno mentre rivelano la vera generosità di colori ricchi, naturali e vibranti all'interno di ogni articolo. Inoltre, le caratteristiche di bassa radiazione delle lampade Promolux aiutano a proteggere la freschezza, l'aspetto e l'integrità di quei fragili prodotti da forno.

Per i negozi di panetteria, il vantaggio dell'utilizzo delle lampade Promolux è l'86% in meno di radiazioni UV B e il 52% in meno di radiazioni UV A rispetto ad altre comuni luci fluorescenti. Promolux è sicuro e ideale da utilizzare nelle vetrine dei prodotti da forno in cui oggetti delicati come cioccolatini, torte e pasticcini si trovano in prossimità di fonti di luce.

Per i proprietari di prodotti da forno indipendenti, il risparmio giornaliero e annuale derivante dall'estensione della durata di conservazione degli articoli da forno fino al 50% e dalla riduzione del restringimento complessivo dal 30% al 50% è enorme. Ed è quello che fa Promolux, aiuta boutique e negozi specializzati a distinguere se stessi e la propria offerta aiutandoli a rimanere competitivi.

Quando sono illuminati sotto i prodotti da forno Promolux, hanno sempre un aspetto e un sapore migliori!

Opzioni colore lampada Promolux

Le lampade Promolux sono disponibili in due formule spettro/colore: Promolux Platinum Lights e Promolux Gold Lights

• Le lampade Promolux Gold emettono un tono caldo perfetto per dare a pane, muffin e ciambelle un aspetto appena sfornato,

• Le lampade Promolux Platinum emettono un tono più freddo, ideale per accentuare torte e dolcetti colorati ricchi e audaci nei colori.

Quando si tratta di merchandising e protezione di prodotti da forno freschi, semplicemente non c'è altra lampada che possa essere paragonata a Promolux.

Disidratazione di ciambelle, muffin e pasticcini negli armadi per panifici

Quando le vetrine dei prodotti da forno sono installate con illuminazione "normale" fluorescente oa LED, i negozi di prodotti da forno si trovano a dover affrontare gli effetti negativi dei prodotti da forno che si deteriorano molto più rapidamente durante l'esposizione. Uno dei problemi più comuni è la disidratazione dovuta al calore e alle radiazioni UV emesse da queste luci. La perdita di umidità è dannosa per la durata di conservazione di molti pasticcini, torte e crostate. Senza la loro naturale umidità, diventano rapidamente stantii e perdono il loro fresco fascino.

Anche la frutta fresca su crostate e crostate è piuttosto sensibile agli effetti della luce e delle radiazioni termiche. Sotto le normali luci si asciugano presto e svaniscono. Utilizzando l'illuminazione per casse da forno Promolux, le panetterie e le pasticcerie stanno scoprendo una maggiore durata di conservazione e prodotti dall'aspetto più radioso e fresco per stuzzicare l'appetito dei loro clienti!

Deterioramento delle creme pasticcere nelle vetrine commerciali

Fatto: la luce e il calore accelerano il tasso di ossidazione dei lipidi, una reazione chimica tra ossigeno e acidi grassi insaturi che influenza l'odore, il gusto e l'aspetto di qualsiasi alimento contenente grassi come grassi, olio vegetale o il grasso del latte nella panna montata e nel formaggio cremoso.

Più alto è il contenuto di grassi, più vulnerabile è la pasta sfoglia, la ciambella o il rotolo di formaggio cremoso agli effetti sgradevoli dell'ossidazione dei lipidi. Dal punto di vista nutrizionale, l'ossidazione dei lipidi distrugge la riboflavina, la piridossina e le vitamine A, D, B12 e C, mentre si pensa che i radicali liberi rilasciati durante l'ossidazione causino il cancro.

I prodotti da forno ossidati hanno un sapore rancido, stantio, metallico o addirittura simile al cartone. Pasticcini, ciambelle, torte e muffin contenenti latticini sono anch'essi suscettibili a un'altra reazione chimica innescata dalla luce. Le proteine ​​del siero di latte degenerano e producono un sapore bruciato. Queste reazioni chimiche possono verificarsi dopo appena quattro ore di esposizione alla luce fluorescente.

Poiché le lampade Promolux sono progettate specificamente per i display di alimenti freschi, forniscono un livello di protezione maggiore rispetto alle normali lampadine per vetrine da forno. Per le pasticcerie questo significa che i loro delicati prodotti da forno rimangono più freschi più a lungo in attesa che il cliente successivo li scelga per portarli a casa e condividerli con amici e familiari!

Torte Decorate in Panifici e Pasticcerie

Le torte decorate nei negozi di prodotti da forno dei supermercati sono sensibili agli effetti dannosi dell'illuminazione degli espositori al dettaglio. Le lampade fluorescenti e i LED Promolux emettono livelli minimi dello spettro visibile dannoso e delle radiazioni ultraviolette, e quindi possono aumentare la durata di conservazione dei prodotti da forno fino al 50%.

Distorsione del colore delle torte decorate nei negozi di articoli da regalo

L'illuminazione del merchandiser di prodotti da forno può distorcere i veri colori degli espositori per torte decorative, rendendo poco appetitosi la glassa per torte e le guarnizioni di frutta. Le lampade fluorescenti e i LED spesso utilizzati nelle panetterie dei supermercati sono inclinati per enfatizzare il giallo e il verde e non visualizzano in modo accurato i colori bianco o rosso.

Gli espositori per torte celebrativi con decorazioni colorate per torte e torte ricoperte di panna montata e frutta fresca come fragole, lamponi e kiwi devono essere illuminati con l'illuminazione della vetrina del forno che rivelerà i colori naturali di questi dessert.

L'illuminazione della vetrina da forno Promolux è bilanciata per una vera definizione del colore, rivelando il rosso brillante di una fragola senza compromettere il bianco puro della panna montata circostante.

Sbiadimento della glassa negli armadietti refrigerati per panifici di generi alimentari

Le radiazioni UV e dello spettro visibile provenienti dalla normale illuminazione del mobile da forno innescano reazioni fotochimiche che fanno sbiadire i colori brillanti dei coloranti alimentari. Se combinata con l'effetto che la maggior parte delle luci fluorescenti ha di enfatizzare il giallo e il verde e quindi distorcere i veri colori della glassa decorativa, l'illuminazione delle vetrine dei prodotti da forno può effettivamente creare un display tutt'altro che ideale. Le lampade e i LED a spettro cromatico bilanciato Promolux, d'altra parte, rivelano i veri colori della glassa decorativa, mentre emettono livelli inferiori di radiazioni nocive che fanno sbiadire i colori.

Degenerazione dei grassi nelle vetrine refrigerate dei panifici

La luce e il calore accelerano il tasso di ossidazione dei lipidi, una reazione chimica tra l'ossigeno e un acido grasso insaturo che influenza l'odore, il gusto e l'aspetto di qualsiasi alimento contenente grassi come grasso di cottura, olio vegetale o grasso del latte in panna montata e panna formaggio. Più alto è il contenuto di grassi, più la torta decorata è vulnerabile agli effetti sgradevoli dell'ossidazione dei lipidi. Dal punto di vista nutrizionale, l'ossidazione dei lipidi distrugge la riboflavina, la piridossina e le vitamine A, D, B12 e C, mentre si pensa che i radicali liberi rilasciati durante l'ossidazione causino il cancro. Le creme ossidate hanno un sapore rancido, stantio, metallico o di cartone.

La glassa decorativa contenente latticini è anche suscettibile a un'altra reazione chimica innescata dalla luce che provoca la degenerazione delle proteine ​​del siero di latte e produce un sapore di piume bruciate o capelli bruciati. Queste reazioni chimiche possono verificarsi dopo appena quattro minuti di esposizione alla luce solare diretta o quattro ore di esposizione alla luce fluorescente. Poiché le lampade Promolux Safe Spectrum emettono livelli di radiazioni molto più bassi rispetto alle normali lampadine per vetrine da forno, è meno probabile che provochino l'ossidazione dei lipidi nelle glasse decorative e nelle torte contenenti prodotti lattiero-caseari.

Patogeni di origine alimentare nei distributori di prodotti da forno refrigerati

Anche se le torte sono refrigerate, le radiazioni UV e dello spettro visibile emesse dalla maggior parte dell'illuminazione delle vetrine dei prodotti da forno accelera la crescita di agenti patogeni di origine alimentare, specialmente nelle torte decorative contenenti uova e latticini. Se la fonte di illuminazione emette calore, come fanno la maggior parte delle lampade per vetrine dei prodotti da forno, è ancora più probabile che i dolci a base di uova si rovinino. Le lampade Promolux riducono drasticamente questo rischio e promuovono una migliore sicurezza alimentare.

Lampade Promolux True Color Definition

Rispetto ad altre luci fluorescenti, le lampade Promolux emettono l'86% in meno di radiazioni UV B e il 52% in meno di radiazioni UV A, inoltre forniscono uno spettro di colori più equilibrato per una rappresentazione dei colori più vera e naturale.

Le lampade Promolux aiutano a prolungare la durata di conservazione dei prodotti da forno fino al 50% e a ridurre la quantità di prodotti da forno avariati dal 30% al 50%. Questo è il motivo per cui le lampade Promolux sono fortemente consigliate per gli espositori di alimenti freschi. Il potenziale di vendita e il risparmio giornaliero che si possono ottenere in questi casi superano di gran lunga qualsiasi altro tipo di lampadina sul mercato.

Scelta della temperatura del colore della lampada

Le lampade Promolux sono disponibili in due gamme di spettro: le lampade Promolux Gold emettono un tono caldo perfetto per dare a pane, muffin, pasticcini e ciambelle un aspetto dorato appena sfornato; mentre le lampade Promolux Platinum emettono un tono più freddo, ideale per accentuare i colori vivaci comuni a torte e crostate di frutta.