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Cioccolato e caramelle2020-06-23T20:45:11+00:00

Soluzioni di illuminazione speciali per espositori per cioccolato e caramelle

L'illuminazione inferiore della vetrina può danneggiare cioccolato e caramelle se le lampade emettono alti livelli di radiazioni e lunghezze d'onda gialle. Se il cioccolato viene conservato in vetrine che hanno troppo calore e umidità, causerà la formazione di una pellicola bianca chiamata "fioritura del cioccolato". Quando si forma una fioritura di grasso sul cioccolato, non solo lo rende visivamente sgradevole, ma influisce negativamente anche sul sapore e sulle qualità strutturali, che sono importanti determinanti delle preferenze del consumatore. I cambiamenti di temperatura possono anche causare la formazione di umidità sulla superficie del cioccolato, che può lasciare un rivestimento bianco di cristalli di zucchero mentre questa umidità evapora.

Nel caso delle caramelle, le caramelle morbide come gelatine e caramelle gommose spesso diventano dure, mentre le caramelle dure sbiadiranno e diventeranno stantie. I LED comuni e le lampade fluorescenti distorcono i veri colori dei display di caramelle poiché sono distorti per enfatizzare il giallo e il verde e non visualizzano i colori bianco o rosso in modo accurato. Tuttavia, quando le caramelle sono illuminate con l'illuminazione del display Promolux, rivelano i loro colori brillanti naturali e i sapori deliziosi per un'esperienza appetitosa che tutti amano!

Le radiazioni ultraviolette e dello spettro visibile provenienti dal sole e dall'illuminazione ambientale dei negozi innescano reazioni fotochimiche che fanno sbiadire i colori brillanti dei coloranti alimentari. Se combinata con l'effetto che la maggior parte dei LED comuni dei negozi al dettaglio e delle luci fluorescenti hanno di enfatizzare il giallo e il verde, l'illuminazione della vetrina può effettivamente creare un display tutt'altro che ideale. Le lampade a spettro bilanciato Promolux, d'altra parte, rivelano i veri colori vividi degli espositori di cioccolato e caramelle mentre emettono livelli inferiori di radiazioni nocive che fanno sbiadire i colori.

Le lampade Promolux hanno un livello più elevato di filtrazione e protezione attraverso i loro fosfori e rivestimenti che le rendono perfette per l'uso in espositori per cioccolato e caramelle dove il controllo del calore e della luce è cruciale.

> Caramelle e cioccolatini commerciali nelle vetrine dei negozi di caramelle



Illuminazione della vetrina del cioccolato Vetrina per caramelle Vetrina nel negozio di cioccolato Boutique
Cioccolatini sotto l'illuminazione speciale a LED Vetrina del cioccolato sotto l'illuminazione di specialità alimentari Frutta candita colorata in mostra