Caramelle e cioccolatini commerciali nelle vetrine dei negozi di caramelle2023-04-14T10:54:45+00:00

Caramelle e cioccolatini commerciali nelle vetrine dei negozi di caramelle

L'illuminazione del display nelle vetrine di caramelle e cioccolatini commerciali può danneggiare le caramelle e i cioccolatini se le lampade o l'illuminazione a LED emettono alti livelli di radiazioni UV e lunghezze d'onda gialle.

Con i cioccolatini, se conservati in una custodia che ha troppo calore e umidità, il risultato è la formazione di una pellicola bianca chiamata "fioritura di cioccolato". Per le caramelle, le gelatine e le caramelle gommose spesso diventano dure mentre le caramelle dure tendono semplicemente a sbiadire e diventare stantie.

Distorsione del colore delle caramelle nei commercianti al dettaglio

L'illuminazione regolare della vetrina di vendita al dettaglio distorce i veri colori degli espositori di caramelle. Le lampade fluorescenti e i LED sono inclinati per enfatizzare il giallo e il verde e non visualizzano accuratamente i colori bianco o rosso. Le caramelle illuminate con l'illuminazione del display Promolux rivelano i loro colori brillanti naturali e i sapori deliziosi per un'esperienza appetitosa che tutti amano!

Sbiadimento del colore delle caramelle nelle vetrine dei negozi di caramelle

Le radiazioni UV e dello spettro visibile del sole e dell'illuminazione dei negozi di supermercati innescano reazioni fotochimiche che fanno sbiadire i colori brillanti dei coloranti alimentari. Se combinata con l'effetto che la maggior parte delle luci fluorescenti dei negozi al dettaglio ha di enfatizzare il giallo e il verde, l'illuminazione della vetrina delle caramelle può effettivamente creare un display tutt'altro che ideale.

Le lampade a spettro bilanciato Promolux e i LED, d'altra parte, rivelano i veri colori vividi dei display di caramelle mentre emettono livelli inferiori di radiazioni nocive che fanno sbiadire i colori.

Fioritura di cioccolato di espositori di cioccolato commerciali

Il calore delle lampade per vetrine di cioccolato può aumentare la temperatura superficiale del cioccolato oltre i 70 gradi Fahrenheit, il che fa sì che il burro di cacao bianco si separi dal cacao fondente e formi una pellicola bianca, un processo chiamato fioritura del cioccolato.

I cambiamenti di temperatura possono anche causare la formazione di umidità sulla superficie del cioccolato, che può lasciare un rivestimento bianco di cristalli di zucchero mentre questa umidità evapora.

Le lampade Promolux hanno progettato un livello più elevato di filtrazione e protezione attraverso i suoi fosfori e rivestimenti che lo rendono perfetto per l'utilizzo in banchi di cioccolato ed espositori in cui il controllo del calore e della luce è cruciale.