Deterioramento della carne fresca nelle vetrine commerciali

La crescita dei batteri contribuisce allo scolorimento della carne e porta al deterioramento. La maggior parte dell'illuminazione delle vetrine emette radiazioni che aumentano la temperatura della superficie della carne anche nelle vetrine refrigerate, portando a una crescita batterica esponenziale.

Le lampade fluorescenti e i LED Promolux emettono livelli inferiori di raggi UV e dannose radiazioni dello spettro visibile. I negozi di alimentari che passano alle lampade Promolux e ai LED notano presto che le loro vetrine per la carne non hanno più un odore sgradevole, perché l'illuminazione non riscalda il sangue e i residui delle confezioni di carne a temperature che incoraggiano la crescita dei batteri.

Lampade specifiche per alimenti e illuminazione a LED

Le lampade fluorescenti e i LED a spettro bilanciato Promolux emettono livelli inferiori di calore e radiazioni ultraviolette rispetto alle normali lampade fluorescenti dei supermercati, riducendo così il tasso di decomposizione della carne. Una delle prime cose che i negozi di alimentari notano dopo essere passati all'illuminazione Promolux è che le loro vetrine per la carne non hanno più un odore sgradevole, perché l'illuminazione non riscalda il sangue e i residui dalle confezioni di carne a temperature che incoraggiano la crescita dei batteri.

In un test condotto a New York, la stessa vetrina aveva due confezioni identiche di fegato di wurstel; l'unica differenza era che uno era illuminato da una lampada Promolux e l'altro era illuminato da una normale luce fluorescente. Dopo due ore, la differenza di temperatura era evidente poiché il wurstel sotto la lampada Promolux non aveva odore, mentre l'altro sì.

Espositori di carne fresca

L'illuminazione regolare della vetrina della carne del supermercato accorcia il breve periodo di fioritura della carne, facendola dorare prematuramente; aumenta il tasso di crescita batterica; e distorce il colore naturale della carne.

Il retrofit di vetrine della carne con basse radiazioni, alta definizione del colore e lampade fluorescenti a lunga durata offre un valore e un risparmio incomparabili per un'attività di vendita al dettaglio. Alimentari e macellerie indipendenti lavorano duramente per offrire ai propri clienti tagli di carne di prima qualità, ecco perché è così importante utilizzare una luce per vetrine speciali come Promolux. Le lampade Promolux e l'illuminazione a LED completano il merchandising di alimenti freschi e supportano la conservazione del colore, dei succhi e della consistenza, contribuendo nel contempo a prolungare la durata di conservazione dell'alimento deperibile.