Soluzioni di illuminazione speciali per espositori per servizi di ristorazione e catering

Il mercato da asporto è un segmento in crescita del settore della ristorazione, che coinvolge professionisti della ristorazione, dai ristoranti e fast food ai reparti di ristorazione dei supermercati. Il fatturato della merce può essere molto elevato, specialmente per gli espositori di cibi caldi, ma questo può essere alleviato utilizzando un'illuminazione della vetrina che sia sicura per il cibo e prolungherà il tempo di conservazione o la durata di conservazione del cibo.

Le lampade fluorescenti e i LED a spettro bilanciato Promolux emettono livelli inferiori di calore e radiazioni ultraviolette rispetto alle normali lampade fluorescenti dei supermercati, prolungando la durata di conservazione dei servizi di ristorazione e dei prodotti alimentari pronti. Rispetto ad altre luci fluorescenti e LED, le lampade Promolux emettono radiazioni UVB inferiori dell'86%, una lunghezza d'onda più corta che penetra e provoca riscaldamento, e radiazioni UVA inferiori del 52%, una lunghezza d'onda più lunga che tende a colpire le superfici.

Le lampade Promolux hanno uno spettro bilanciato perché le lampade e i LED Promolux sono progettati per una vera definizione del colore, hanno uno spettro visibile più equilibrato rispetto ad altre lampade fluorescenti e LED. Le lunghezze d'onda gialle e verdi che sono predominanti nell'illuminazione fluorescente regolare sono le lunghezze d'onda più dannose nello spettro visibile. L'illuminazione Promolux emette una gamma più equilibrata di lunghezze d'onda, tra cui più lunghezze d'onda rosse e blu e livelli più moderati delle lunghezze d'onda gialle e verdi, il che si traduce in maggiori vendite attraverso un migliore appeal visivo e un aumento dello shopping d'impulso dei consumatori.

Espositori per la vendita al dettaglio di servizi di ristorazione

Il mercato da asporto è un segmento in crescita del settore della ristorazione, che coinvolge professionisti della ristorazione da ristoranti e fast food ai reparti di ristorazione dei supermercati. Il fatturato della merce può essere molto elevato, specialmente per gli espositori di cibi caldi, ma questo può essere alleviato utilizzando un'illuminazione della vetrina che sia sicura per il cibo e prolungherà il tempo di conservazione o la durata di conservazione del cibo.

Lampade e LED Promolux True Colour Definition

Le lampade e i LED a spettro bilanciato Promolux emettono livelli inferiori di calore e radiazioni ultraviolette rispetto alle normali lampade fluorescenti dei supermercati, prolungando la durata di conservazione dei servizi di ristorazione e dei prodotti alimentari pronti. Rispetto ad altre luci fluorescenti e LED, le lampade Promolux emettono una radiazione UV B inferiore dell'86%, una lunghezza d'onda più corta che penetra e provoca riscaldamento, e una radiazione UV A inferiore del 52%, una lunghezza d'onda più lunga che tende a influenzare le superfici.

Poiché le lampade e i LED Promolux sono progettati per una vera definizione dei colori, hanno uno spettro visibile più bilanciato rispetto ad altre lampade fluorescenti e LED. Le lunghezze d'onda gialle e verdi predominanti nella normale illuminazione fluorescente sono le lunghezze d'onda più dannose nello spettro visibile. Le lampade e i LED Promolux emettono una gamma più equilibrata di lunghezze d'onda, comprese più lunghezze d'onda rosse e blu e livelli più moderati delle lunghezze d'onda gialle e verdi, il che si traduce in maggiori vendite attraverso un migliore appeal visivo e un maggiore impulso allo shopping da parte dei consumatori.

Buffet di cibi caldi

I buffet di cibi caldi di successo sono visivamente accattivanti. L'illuminazione del display è fondamentale perché un'illuminazione errata può far seccare e indurire il cibo, rendendolo meno attraente per i clienti.

Le lampade fluorescenti e i LED Promolux emettono uno spettro bilanciato e livelli più bassi di luce ultravioletta che accentua davvero i colori, le consistenze e i sapori naturali degli alimenti in modo sicuro per una selezione davvero appetitosa.

Tempo di mantenimento dei buffet di cibi caldi

La maggior parte dell'illuminazione della vetrina per buffet riduce il tempo di mantenimento del cibo caldo a buffet a trenta minuti o meno. Mentre il calore prodotto dalle lampade da esposizione per buffet ad incandescenza e alogene è certamente un fattore, le radiazioni ultraviolette e dello spettro visibile emesse da queste lampade e dalla normale illuminazione fluorescente causano ancora più danni al cibo caldo del buffet. Le radiazioni vengono assorbite dal cibo sotto forma di calore che fa sì che le esposizioni di cibi caldi cuociano ulteriormente, asciugandolo e indebolendo i sapori.

L'illuminazione del display innesca cambiamenti chimici negli ingredienti degli alimenti che causano scolorimento, perdita di umidità e sapore.

Quando gli articoli in un buffet di cibi caldi non sembrano freschi, i clienti non saranno tentati di mangiarli. E sostituire continuamente il cibo danneggiato dalla luce con cibo fresco può diventare rapidamente molto costoso per un'azienda. I rivenditori perdono anche denaro quando gli articoli a buffet venduti a peso si disidratano sotto le luci del buffet.

Le lampade e i LED a spettro completo Promolux riducono il restringimento negli espositori dei buffet caldi perché emettono livelli molto più bassi di radiazioni ultraviolette rispetto alla maggior parte delle altre lampade da esposizione dei supermercati. I pasti preparati mantengono la loro umidità, sapore e freschezza più a lungo sotto le lampade Promolux. Ideali per buffet caldi e postazioni di ristorazione, le luci Promolux sono la scelta di illuminazione preferita da molti servizi di ristorazione e attività di vendita al dettaglio di prodotti alimentari in tutto il mondo.

Sostituti refrigerati del pasto domestico nelle vetrine del supermercato

I rivenditori che offrono soluzioni convenienti per i pasti, come i pasti sostitutivi refrigerati a casa, fanno molto affidamento sulle vendite d'impulso. L'illuminazione degli espositori sui tavoli a vapore e nelle vetrine dei negozi è fondamentale poiché un'illuminazione errata può danneggiare il cibo e distorcerne l'aspetto, creando espositori poco appetitosi.

Le lampade fluorescenti e i LED Promolux emettono uno spettro bilanciato e livelli inferiori di luce ultravioletta per fornire una vera definizione dei colori e visualizzare in modo sicuro sostituti del pasto casalingo belli e deliziosamente allettanti.

Deterioramento e tempo di conservazione dei sostituti dei pasti casalinghi al dettaglio

I pasti sostitutivi della casa sono influenzati dall'illuminazione della vetrina indipendentemente dal fatto che siano conservati in vetrine refrigerate per servizi di ristorazione o in vassoi a vapore caldo. Le radiazioni UV e dello spettro visibile dell'illuminazione dei negozi possono aumentare la temperatura superficiale dei pasti refrigerati in casa abbastanza da aumentare la crescita batterica, causare il deterioramento prematuro e accelerare la disidratazione già causata dall'aria refrigerata secca.

Negli espositori per cibi caldi, il tempo di mantenimento può essere ridotto dall'illuminazione del display che continua ad asciugare il cibo in esposizione, o rovina le salse e fa indurire le verdure e il contorno per un pacchetto pasto molto poco appetitoso.

Se i pasti da portare a casa non sembrano freschi, i clienti non saranno tentati di acquistarli e rimarranno sullo scaffale fino a quando non verranno buttati fuori.

Acquisto d'impulso di sostituti del pasto casalingo del supermercato

L'acquisto d'impulso rappresenta una grande percentuale delle vendite di sostituti del pasto domestico, quindi è importante che gli HMR siano visivamente accattivanti. La normale illuminazione fluorescente del supermercato tende ad essere molto forte nelle lunghezze d'onda del giallo e del verde dello spettro visibile, il che può far sembrare stantii e poco attraenti gli antipasti gourmet.

Sotto le normali lampade fluorescenti, il cibo che è naturalmente rosso, come il raro roast beef, tende a sembrare marroncino, mentre il cibo bianco, come il riso al vapore o l'insalata di patate, può assumere una sfumatura verdastra o giallastra poco appetitosa. Per massimizzare la convenienza della soluzione pasto in modo che gli acquirenti la acquistino, la selezione deve apparire quanto più fresca e accattivante possibile.

Lampade Promolux True Color Definition

Le lampade e i LED a spettro bilanciato Promolux sono la risposta per prolungare la durata di conservazione degli alimenti di gastronomia, compresi i pasti da portare a casa. Se stai cercando di aumentare le vendite nel tuo reparto di menu da portare a casa, allora hai bisogno della potenza di Promolux per catturare l'attenzione dei consumatori attraverso la presentazione visiva e la freschezza.