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Migliora la freschezza, minimizza il deterioramento

Nel dinamico mondo del commercio al dettaglio, l'illuminazione è più di un semplice strumento; è una componente cruciale della tua strategia di merchandising. Quando si tratta di espositori di gastronomia, dove il cibo viene spesso presentato con un imballaggio minimo, l'impatto dell'illuminazione è profondo. Ogni anno, senza alcun controllo, cibo per un valore di miliardi di dollari viene scartato a causa del deterioramento, un problema che può essere mitigato in modo efficace.

Illuminazione Promolux per espositori di gastronomia e cibi pronti

I rivenditori che vendono le loro vetrine con illuminazione per vetrine Promolux godono di un vantaggio competitivo rispetto a coloro che vendono con illuminazione normale. Salumi, verdure a foglia verde, pomodori rossi succosi, insalata di patate e così via vengono visualizzati nei migliori colori possibili.

La tipica osservazione quando le lampade Promolux sono installate in una gastronomia è "wow!"

Gli acquirenti acquistano in base a ciò che percepiscono come fresco; salumi, salsicce, affettati e formaggi perdono rapidamente il loro fascino se non hanno un aspetto fresco e gustoso. Con uno spettro di colori bilanciato e radiazioni ridotte, le lampade Promolux riducono al minimo il restringimento e consentono ai rivenditori di aumentare le vendite nei loro reparti di gastronomia. Quando si tratta di merchandising e protezione della gastronomia, semplicemente non c'è altra soluzione di illuminazione che possa essere paragonata a Promolux.

Il deterioramento nei reparti di gastronomia è spesso una tragedia evitabile. I colpevoli? Luce e calore, soprattutto sotto forma di dannose radiazioni UV e IR. Questi elementi innescano cambiamenti fisici e chimici nella composizione degli alimenti, con conseguente scolorimento, deterioramento prematuro e crescita indesiderata di batteri e agenti patogeni.

Il vantaggio Promolux: filtrare le radiazioni nocive per una freschezza prolungata
Ecco un punto di svolta: i LED Promolux sono progettati per filtrare una percentuale maggiore di radiazioni dannose, prolungando significativamente la durata di conservazione degli alimenti deperibili. La nostra luce a bassa radiazione a spettro bilanciato ottimizza le diverse parti dello spettro, riducendo al minimo le dannose porzioni gialle e verdi che accelerano il deterioramento degli alimenti.

Promolux: dove l'attrattiva visiva incontra la conservazione degli alimenti
Perché compromettere la qualità dei tuoi cibi di gastronomia dopo aver investito in vetrine di prim'ordine? Le lampade e i LED Promolux non solo creano un'atmosfera visivamente accattivante, ma danno anche priorità all'integrità delle vostre merci deperibili. Non lasciare che la tua scelta di illuminazione saboti i tuoi profitti: scegli Promolux per un display illuminato che preservi la freschezza e protegga il tuo investimento.

Prolunga la durata di conservazione del formaggio

Il formaggio viene creato e stagionato in condizioni fresche, asciutte e al buio, accuratamente protette dalla luce. In condizioni di esposizione nelle salumerie, il formaggio diventa sbiadito, disidratato e può sviluppare sapori sgradevoli.

Disidratazione e scolorimento del formaggio

Le radiazioni UV e dello spettro visibile provenienti dall'illuminazione delle vetrine delle gastronomie penetrano attraverso le temperature refrigerate e gli involucri trasparenti per aumentare la temperatura superficiale del formaggio commercializzato, provocandone l'essiccazione.

Le lampade Promolux riducono la velocità delle reazioni chimiche nel formaggio causate dal calore e dalle radiazioni luminose. Rispetto ad altri tipi di illuminazione, le lampade Promolux impediscono a oltre l'86% dei raggi UV B e al 52% dei raggi UV A di entrare nella cassa, prolungando così la durata di conservazione, il sapore, il colore e l'integrità nutrizionale del prodotto caseario.

Deterioramento delle insalate di gastronomia nelle vetrine refrigerate

La giusta illuminazione della vetrina della gastronomia fa risaltare i colori naturali delle insalate di gastronomia e prolunga la durata di conservazione delle insalate riducendo al minimo il restringimento e il deterioramento.

Le radiazioni luminose dannose possono penetrare negli involucri di saran trasparenti e aumentare la temperatura superficiale delle insalate anche negli ambienti di vetrine refrigerate e nelle gastronomie con umidificatori e nebulizzatori.

L’esposizione combinata alla luce e all’ossigeno può far irrancidire i grassi, mentre le temperature elevate forniscono un ambiente ideale per la crescita di batteri e agenti patogeni di origine alimentare, soprattutto nelle insalate contenenti uova, maionese e latticini.

Anche piccoli aumenti di temperatura possono portare ad intossicazione alimentare e l'illuminazione della vetrina ha dimostrato di aumentare la temperatura superficiale del cibo visualizzato di 10° F o più. Un aumento di 2°F può rendere pericolose le insalate di mare entro due o quattro ore.

Progettati per una vera definizione del colore, i LED Promolux hanno uno spettro visibile più bilanciato rispetto ad altre lampade. Le lunghezze d'onda gialle e verdi predominanti nell'illuminazione normale sono le lunghezze d'onda più dannose nello spettro visibile. Le lampade e i LED Promolux emettono una gamma più equilibrata di lunghezze d'onda, comprese più lunghezze d'onda rosse e blu e livelli più moderati delle lunghezze d'onda gialle e verdi. L'illuminazione delle vetrine Promolux mette in risalto i colori naturali delle insalate e prolunga la durata di conservazione riducendo il restringimento e il deterioramento.

La maggior parte dell'illuminazione delle vetrine dei salumi emette calore, che può aumentare la temperatura delle insalate, asciugandole rapidamente. I negozi di gastronomia e le stazioni di servizio alimentare perdono denaro quando le insalate vendute a peso si disidratano.

Le macedonie di frutta e le insalate a foglia verde appassiscono sotto gli effetti disidratanti dell'illuminazione della vetrina della gastronomia e le insalate di gelatina formano una pelle dura.

Le insalate con condimenti alla maionese come l'insalata di maccheroni e l'insalata di tonno richiedono frequenti mescolamenti per mantenerle fresche ed evitare che la superficie si indurisca e formi uno strato superficiale secco e poco appetitoso.

Lampade Promolux True Color Definition

Le insalate con verdure a foglia verde e macedonie necessitano di una manutenzione costante per prevenire la disidratazione e altri effetti dannosi causati dall'illuminazione delle vetrine. Anche la gelatina si disidrata rapidamente, diventando dura e gommosa. La lattuga appassita non è appetitosa e la perdita di acqua negli articoli delle insalate porta a una perdita di profitto quando l'insalata viene venduta a peso. L'illuminazione delle vetrine dei negozi che emette alti livelli di radiazioni UV e dello spettro visibile aumenta la temperatura superficiale degli alimenti in esposizione, anche se l'insalata è refrigerata.

I latticini come la ricotta e i condimenti per insalata cremosi sono sensibili agli effetti della luce. Entro quattro minuti dall'esposizione alla luce ultravioletta, i grassi nel latte e nella panna diventano rancidi e perdono sostanze nutritive, in particolare riboflavina e vitamina A.

I negozi che buttano via i prodotti del buffet di insalate ogni due ore per essere sicuri che tutto sia fresco, perdono denaro che potrebbe essere risparmiato sostituendo l'illuminazione con lampade Promolux che riducono al minimo il deterioramento e la disidratazione.

Le lampade Promolux emettono una gamma più equilibrata di lunghezze d'onda, comprese più lunghezze d'onda rosse e blu e livelli più moderati delle lunghezze d'onda gialle e verdi, ideali per insalate e banchi di ristorazione dove sono presenti una ricchezza di colori naturali brillanti e offerte fresche .

Con Promolux, i negozi di alimentari vedono subito risultati in termini di riduzione degli sprechi e aumento delle vendite attraverso una migliore presentazione visiva che aumenta la spesa impulsiva dei consumatori.

Garantire la qualità e la presentazione del sushi

Quando si tratta di sushi, la freschezza e la presentazione sono fondamentali. Gli appassionati di sushi non cercano solo un pasto; cercano un'esperienza che ecciti i loro sensi. Una corretta illuminazione del tuo espositore per sushi può fare la differenza.

Assaporando la Freschezza: Il sushi si basa sugli ingredienti più freschi. Che si tratti di pesce succulento, verdure croccanti o riso perfettamente condito, l'attrattiva visiva del sushi può essere cruciale quanto il suo gusto. Con l'illuminazione a LED Promolux, ci assicuriamo che il tuo sushi sembri fresco come il giorno in cui è stato preparato. La nostra soluzione di illuminazione mette in risalto i colori vibranti dei tuoi ingredienti, invogliando i clienti a concedersi le tue squisite offerte di sushi.

Riduzione al minimo della distorsione del colore: I maestri del sushi comprendono l'importanza di una precisa rappresentazione dei colori. L'illuminazione regolare può distorcere i veri colori del sushi, portando a una percezione errata di freschezza e qualità. La nostra illuminazione a LED è progettata per fornire una resa cromatica accurata, garantendo che il tuo sushi sia bello quanto gustoso. Dai ricchi rossi del tonno ai verdi lussureggianti dell'avocado, il tuo sushi brillerà sotto la delicata luce di Promolux.

Prolungamento della durata di conservazione: Il sushi è migliore quando è fresco e la freschezza è una combinazione di gusto, consistenza e aspetto. Utilizzando l'illuminazione a LED Promolux, non solo migliorerai l'attrattiva visiva del tuo sushi, ma ne prolungherai anche la durata. Riducendo al minimo gli effetti dannosi dei raggi UV e del calore, la nostra soluzione di illuminazione aiuta a preservare il delicato equilibrio di sapori e consistenze tanto desiderato dagli amanti del sushi.

Sano e sostenibile: Oltre ai vantaggi estetici, la nostra illuminazione a LED è efficiente dal punto di vista energetico ed ecologica. Utilizzando meno energia, Promolux riduce l'impronta di carbonio, contribuendo a un'esperienza culinaria sostenibile. I tuoi clienti potranno gustare un delizioso sushi sentendosi soddisfatti delle scelte responsabili che fa il tuo locale.

Migliora la presentazione del tuo sushi, attira clienti esigenti e riduci gli sprechi alimentari con l'illuminazione a LED Promolux. Comprendiamo che il sushi è una forma d'arte e la nostra illuminazione è il pennello perfetto per far risplendere davvero il tuo capolavoro. Unisciti ai ranghi dei migliori stabilimenti di sushi che si affidano a Promolux per le migliori soluzioni di illuminazione a LED.

Che si tratti di un classico nigiri o di un sushi roll contemporaneo, le tue creazioni di sushi meritano i riflettori che ricevono sotto l'illuminazione a LED Promolux. Rendi il tuo sushi il protagonista della tua vetrina e guarda come i clienti soddisfatti tornano per averne ancora.