Merchandising dell'enoteca al dettaglio

Quando il vino viene esposto alla luce, viene avviata una reazione chimica che produce composti noti come mercaptani. I mercaptani fanno sì che il vino abbia l'odore e il sapore di spray puzzola, zolfo, gomma, cipolla o aglio o persino cavolo cotto.

Questo leggero effetto si verifica nei vini bianchi, rosati e spumanti più spesso che nei vini rossi, perché i vini bianchi e rosati tendono ad essere in bottiglie chiare per mostrare i loro colori delicati, mentre i vini rossi sono solitamente in bottiglie scure, il che protegge il vino dagli effetti negativi della luce.

Per secoli, gli intenditori di vino hanno conservato il vino in cantine buie e fresche, che è il modo migliore per preservare il pieno sapore del vino. In alcuni negozi di liquori, i vini sono esposti sotto luci ad alta intensità come faretti caldi, alogeni o lampade ad alogenuri metallici, mentre gli espositori dei vini nei supermercati sono spesso illuminati da luci fluorescenti. Tutte queste sorgenti luminose emettono luce ultravioletta e dannose radiazioni dello spettro visibile, che influiscono sulla qualità e sul gusto del vino.

Le lampade fluorescenti e i LED Promolux a bassa radiazione a spettro bilanciato filtrano oltre l'86% delle radiazioni nocive fornendo una fonte di luce perfetta per i refrigeratori di vino e gli espositori. (Immagine a sinistra: le luci Promolux installate in un'enoteca in un'enoteca locale mantengono il vino fresco e pieno di sapore).

Se stai cercando un modo per portare un'altra profondità di forza di merchandising nelle custodie dei tuoi negozi, allora le lampade e i LED Promolux sono la soluzione che stai cercando!