Dolci | Illuminazione LED Promolux

Soluzioni di illuminazione speciali per espositori da dessert

Espositore prodotti da forno e torte

Torte decorate, cioccolatini, torte gelato, gelati, pasticcini, torte alla frutta, ciambelle, muffin, caramelle e dolci simili, sono tutte prelibatezze che vengono vendute attraverso le loro vetrine appetitose e il loro appeal visivo. L'illuminazione comune, tuttavia, non è l'ideale a causa della sua limitata definizione del colore e degli effetti dannosi che può avere sui prodotti da dessert, causandone la perdita di colore e l'alterazione del gusto.

I professionisti del settore dei dessert sanno che i dessert cambiano colore se esposti a comuni fonti di luce, un fenomeno noto come fotoossidazione. Inoltre, i dessert che contengono grassi come grasso, olio vegetale o grasso di latte, subiranno l'ossidazione dei lipidi che influenzerà negativamente il loro odore, gusto e aspetto. Tuttavia, cercare di proteggere tali merci dai danni della luce coprendole o semplicemente non esporle riduce significativamente le vendite in quanto influisce sugli acquisti d'impulso.

Le lampade Promolux possono prolungare la durata dei tuoi dessert di oltre il 50% e aumentare le vendite mostrando colori vividi, freschi e appetitosi che rendono questi display più appetitosi. Le comuni lampade fluorescenti e LED distorcono verso le porzioni gialla e verde dello spettro, mentre le lampade Promolux a spettro bilanciato sono progettate per far risaltare i colori più naturali e freschi utilizzando l'intero spettro visibile.

Ora puoi contare su un'unica fonte di luce per contrastare il vero bianco della panna montata con i toni rossi naturali e brillanti di fragole e lamponi, kiwi verdi freschi, cioccolato fondente e marroni nelle croste delle torte.

Oltre a un migliore visual merchandising attraverso una definizione del colore di prim'ordine, l'illuminazione Promolux protegge la durata di conservazione dei dessert freschi perché emettono livelli di radiazioni significativamente inferiori rispetto alla normale illuminazione delle vetrine dei prodotti da forno. Ciò riduce il loro effetto fotochimico complessivo e crea condizioni più sicure per i dessert che contengono creme, uova o componenti a base di latticini.